简单易学，健康美味，懒人必备
食材
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鱼肉 1600克
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荸荠 400克
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肥猪肉 200克
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料酒 1小勺
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糖 1小勺
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盐 4小勺
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冷藏过的纯净水 5瓶
方法/步骤
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1
草鱼七斤二两，请卖鱼的店家片两大块鱼肉出来，洗净后去鱼刺和鱼皮，切成小块放入搅拌机搅成鱼蓉（去头去尾最后鱼蓉只有1600克）。
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2
荸荠洗净去皮。荸荠不能放太多，太多了鱼丸做好后没弹性，口感不好
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3
洗净的荸荠切成小丁，后用刀剁得碎一些备用；肥猪肉也切丁剁碎备用。
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4
准备一个大盆，将搅好的鱼蓉、荸荠、肥猪肉泥、料酒、盐、糖倒入盆中准备下一步。
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5
将鱼蓉摔打20分钟，这样可增加鱼丸的粘性，吃起来口感好，鱼丸有弹性?。
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6
取一锅放冷水，一手挤鱼蓉，一手拿瓢羹沾水后去取挤出的鱼蓉放入冷水锅中。
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7
挤成一粒粒鱼丸后，点开始煮，水快开时转小慢慢煮。
END
注意事项
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可以将鱼丸放入冰箱里冷冻保存，
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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