晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其它食物。萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
食材
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绿萝卜 2根
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盐 30克
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糖 30克
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花椒面 5克
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辣椒面 5克
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味精 1勺
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麻油 1勺
方法/步骤
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1
萝卜切条
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2
加盐腌制
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3
腌制2小时倒掉水分
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4
加糖在腌制2小时倒掉水分
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5
挤干放入簸箕晾干吹2天
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6
然后放入盆里
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7
加入辣椒面花椒面味精麻油拌匀即可
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8
开胃下饭必备菜
END
注意事项
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先用盐糖腌制后挤干水分在吹干水分，这样在进行加料的萝卜干拌匀特别好吃。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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