牛尾汤的熬制我们可以通过大火煮沸牛尾，准备香料，加香料炖牛尾，准备出锅四步完成。
工具/原料
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牛尾 2000克
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料酒50克
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生姜 1块
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桂皮 10cm
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香叶 2片
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草果 1个
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八角2个
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盐、白胡椒粉各8克
方法/步骤
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1
大火煮沸牛尾
牛尾洗净，放入锅中，加入没过牛尾的凉水，淋入两圈料酒，大火煮沸并将牛尾捞出，用温水冲净表面浮沫。
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2
准备香料
牛尾焯水期间准备香料，香叶、桂皮、八角和草果放入纱网中备用，生姜去皮拍扁，备用。
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3
加香料炖牛尾
将处理干净的牛尾放入砂锅，加入沸水，放入香料包和生姜块，适量的盐和胡椒粉，大火煮沸，转小火炖煮6小时左右。
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4
准备出锅
这时候我们将煮好的牛尾汤，放上枸杞装饰即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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