面筋酿肉是如何做的?怎么做好吃?

2022年9月22日 24点热度 0人点赞

足足可以让我吃下两碗饭的一道菜

工具/原料

  • 夹心肉 250克 蚝油(夹馅) 1勺 鲍鱼汁(夹馅) 1勺 葱花(夹馅) 适量 油面筋 250克 蚝油 1勺 鲍鱼汁 1勺

方法/步骤

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    切好葱花,搅拌好水淀粉备用

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    首先将肉切成丁

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    剁成末

  4. 4

    放碗里

  5. 5

    撒一部分葱花,倒入一些加饭酒

  6. 6

    倒入鲍鱼汁

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    倒入蚝油拌匀,肉馅就完成了,不用放盐啊什么其他调料了

  8. 8

    油面筋,用筷子戳个洞,把肉馅塞进去,用大拇指帮下忙,直到塞不进为止

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    肉馅用完就可以了,剩下的油面筋留着炒青菜也可以的,塞好的可以放蒸锅蒸了,大火烧开后再蒸个10分钟就可以了

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    蒸好了的半成品

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    锅里倒少许油

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    把面筋一个个放进锅里小火煎,然后晃动锅子,尽量煎得均匀

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    倒蚝油

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    倒入鲍鱼汁

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    倒入适量黄酒和酱油

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    倒一点水,大火烧开

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    倒入水淀粉勾芡

  18. 18

    撒上剩余的葱花翻拌均匀

  19. 19

    出锅装盘咯……香啊

    END
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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