超级简单又好吃的不用揉面也不用擀面的超酥软的馅饼。
方法/步骤
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1
面粉、酵母放大碗里，倒入温水边倒边搅拌，顺着一个方向搅拌上劲。
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2
搅成较干的面糊后，顺着一个方向把面糊的面筋捋顺，然后在表面均匀抹一层油，盖上保鲜膜密封醒发至二倍大。
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3
准备自己爱吃的馅料，肉馅、素馅都可以。
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4
发好的面放案板上，撒一些干面粉，不要揉面，直接把面搓成长条，分成8个剂子。
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5
不需要擀面，把面剂搓圆按扁，直接包入馅料即可，像包包子一样手法，底部收口收紧，以免漏馅。做这个饼不需要揉面排气，带一点气泡，做出来的饼会更柔软，不需要二次醒发。
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6
包好后不要按压，电饼锅或不粘锅煤气开小火，加少许油，油温微热下入饼坯，这个时候用手轻轻按压成型。
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7
按压平整以后在表面再刷一层油，锁住水分。烙至底面微黄翻面，不用盖盖子，小火反复翻面，烙至二面金黄，饼微微鼓起即可出锅。
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8
薄皮馅大，又酥又软的馅饼，而且凉了也不会硬，非常好吃哦。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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