原味曲奇饼干的制作方法

2022年6月21日 27点热度 0人点赞

圆圆的曲奇饼干,金黄的颜色,希望我们的来年都能团圆,美好,收获满满!

食材

  • 黄油 120克
  • 低筋面粉 150克
  • 蛋黄 1个
  • 白糖 10克
  • 糖粉 40克

方法/步骤

  1. 1

    准备好食材,各种食材都称量好,黄油软化;

  2. 2

    软化的黄油,加入白糖和糖粉;

  3. 3

    用打蛋器,打至发白,蓬松的状态;

  4. 4

    再把蛋黄液加入到黄油中,蛋黄液最好先搅拌下,这样方便融合;

  5. 5

    再滴上几滴的柠檬汁,搅拌;

  6. 6

    筛入低筋面粉和盐;

  7. 7

    搅拌成无干粉的状态;冬天,比较的冷,黄油也不容易融化,我直接用手和;

  8. 8

    如图,放入裱花袋,里面放入裱花嘴,套在一个比较高的杯子上,放入面团;

  9. 9

    放好后,用刮刀,刮好面团;

  10. 10

    再烤盘上,挤上曲奇饼干的胚;预热烤箱,180度,上下火;

  11. 11

    放入烤箱,上下火180度,20分钟,看着饼干边缘微焦黄就可以了;

  12. 12

    成品,酥松,喷香;

    END

注意事项

  • 加蛋黄的时候,最好先把蛋黄搅散;
  • 裱花袋最好用硅胶的,比较容易洗,也不会爆;
  • 烤箱事先预热;
  • 烤箱的温度和时间根绝各家烤箱的秉性,调整;
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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