很多人做饭都选择紫茄子，因为它有抑制消化道肿瘤细胞，延缓人体衰老和降低胆固醇保护心血管的作用，可是多数人做的紫茄子不是颜色太黑就是有些苦，如何做茄子才更有营养更好吃呢，一起来学习吧！
方法/步骤
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1.准备2个茄子用清水冲洗干净，拿刀对半切，切成三四长条片放入干净篮子备用。
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2.接着锅里加水烧开，放入洗干净的茄子蒸6-8分钟左右，然后把蒜切成粉末状放入碗里，放一勺酱油，香油和白糖调成汤汁。
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3.将蒸好的茄子盛出，均匀抹上酱料，再蒸3到5分钟。
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4.最后撒上香菜和自然，非常入味吃起来特别好吃。
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做法技巧：
1.注意第一次蒸的时间依据茄子大小来定，不宜蒸过软，因为抹上调料后还要再蒸。
2.调料依据个人的口味增加，少放一堆杂七杂八的调料。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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