今天使用的干香椿是2019年的新产品。新推出的香椿花蕾呈绿色，香味浓郁。我相信很多人吃过新鲜的香椿，但没有多少人吃过干香椿。这种干香椿有一种特殊的香味。你吃得越多，你就越想吃，越有嚼劲。今天的香椿肉饼皮薄馅多，风靡全球
食材
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干香椿 1小把(1两)
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盐 1小勺
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生抽，蚝油 各1勺
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葱花，姜末 适量
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瘦肉 100克
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面粉 200克
方法/步骤
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1
干香椿芽应在冷水中浸泡30分钟。如果你赶时间，可以在温水里泡20分钟。应该把芽的根剪掉
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2
用温水搅拌200克面粉形成絮状物
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3
揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟
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4
这时，干香椿就可以浸泡和切碎了。这是2019年的新香蕾
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5
瘦肉切碎，加入葱花、淀粉、大蒜、蚝油、酱油、胡萝卜拌匀
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6
这是香椿干拌的馅料
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7
面团分成同等剂子，像包包子一样包住馅儿
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8
包好后放在面板上擀成这样的薄饼，擀的时候要小心点儿不要把皮擀破了，电饼档预热放饼胚进去烙至两面金黄就算是熟了
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9
香椿肉饼可以上桌。皮薄馅多。一口是香椿特有的香味
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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