介绍简单的鲈鱼清蒸步骤。
食材
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鲈鱼1条 500克
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葱 50克
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盐 少许
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料酒 20克
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红辣椒 20克
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蒸鱼豉油 30克
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菜油 30克
方法/步骤
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1
鲈鱼去鳞、去内脏洗净。
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2
将鲈鱼切成4mm左右的片。如图切法。
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3
加料酒，少许盐、葱将鲈鱼腌制10分钟。
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4
将鲈鱼按图装盘，在鱼上点缀一些红椒粒。
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5
盘中倒入蒸鱼鼓油。分量约30克左右。
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6
锅内水烧开后将鱼放入盖好盖蒸4分钟。（注意时间）
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7
蒸好拿出。在鱼上放红椒粒，喜欢吃辣的可放小米辣，不喜的可放大红椒。
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8
锅内煎油约30克，烧到8成热（刚冒烟）。
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9
将油淋至盘内红椒上完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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