豆沙小馒头的做法

2022年6月15日 25点热度 0人点赞

香甜美味,好吃

 

食材

  • 面粉 110克
  • 红豆沙 100克
  • 白砂糖 15克
  • 牛奶 55克
  • 酵母 2克

方法/步骤

  1. 1

    牛奶、白糖和酵母混合搅拌均匀,为了使白糖完全融化,可以隔热水静置5分钟。

  2. 2

    酵母牛奶液倒入面粉中搅拌至絮状,再上手揉成面团,揉到“三光”,面光、盆光和手光。

  3. 3

    面团盖上保鲜膜,放置发酵至两倍大。

  4. 4

    将发酵好的面团分成大小均匀的两个小剂子,再分别擀成长片。

  5. 5

    包上红豆沙馅,两端向中间捏紧。

  6. 6

    收口向下,用刀切成大小均匀的小馒头。

  7. 7

    放上蒸锅二次发酵15分钟,再上锅大火蒸8分钟,关火后再焖2分钟即可。

  8. 8

    完成

     

    END

注意事项

  • 注意火候
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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