素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，风味独特。本文介绍了烧素鸡的一种简单做法。
方法/步骤
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1
将圆素鸡切片，放碗中备用。锅中放橄榄油，稍微多放些，烧热。
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2
把切好的素鸡片倒入锅中，摊平，放在油中炸。为了两面都炸好，用锅铲翻动素鸡片。
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3
把炸好的素鸡片挑出，放入有水的碗中。锅中其余的素鸡片，继续炸，继续翻动。
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4
待所有的素鸡片都放入碗中，把碗中的水和素鸡片都倒入锅中，再加适量水。
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5
往锅中加适量盐，再倒入适量红烧酱油。
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6
盖上锅盖焖烧一段时间。
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7
揭开锅盖，加入鸡精，拌匀，装碗出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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