食材
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排骨 100克
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料酒 10克
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话梅 10克
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盐 10克
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老抽 10克
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冰糖 10克
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醋 10克
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蜂蜜 10克
方法/步骤
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1
排骨冷水下锅，煮开后煮2、3分钟，煮出血沫，捞出洗尽沥干。
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2
里放油，油热后加入冰糖，慢慢炒化，炒至琥珀色。（炒至过程状态如图）倒入排骨翻炒均匀上色
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3
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4
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5
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6
END
注意事项
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话梅要用九制话梅排骨才会有话梅味
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根据锅里还剩汤的多少决定收汁时间
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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