常食发面的食品对身体有很好的保健作用。本款蒸糕采用折叠方式制作，刷上芝麻酱，特别篷松筋道，柔软美味不粘牙，口感很好，且养胃好消化，是非常不错的家常主食。
步骤/方法
-
1将面粉、温水、酵母混合，揉成光滑的面团
-
2盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
-
3将发酵好的面团排气，擀成长方形面片
-
4在面片表面刷一层食用油，撒些盐，抹一层芝麻酱
-
5在面片两侧三分之一处各切4刀，每个切口的长度是面片长度的三分之一
-
6左右向中间折叠，成正方形
-
7向下一格叠上去，依次折叠完成
-
8折叠完毕，用擀面杖轻轻擀成大饼，两面交换着擀，不要使劲擀压
-
9稍整理，放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大
-
10凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟，关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖
-
11晾凉，切块，即可食用
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论