海参泡发全过程

2022年9月30日 20点热度 0人点赞

底播野生海参,来自北纬39°大连海洋岛,30米-50米深海,不催熟,自然海域零污染,海底藻类为食,自然生长,生长缓慢

工具/原料

  • 纯净水、不锈钢容器,冰箱、剪刀、筷子、冰块、蒸锅

方法/步骤

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    冰水浸泡,放入纯净无油的器皿中置于0-4摄氏度的环境下(冷藏状态,辅以冰块效果更佳)加入适量纯净水浸泡72小时左右,每隔12小时换次水直到海参泡软为止

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    去沙嘴,用剪刀顺参体肚子上的开口处剪开,去除沙嘴,清洗海参内部,保留内筋。

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    水煮,无油的锅内加入纯净水并烧至谁开,将回软的海参放入,转小火慢煮30-60分钟左右,筷子插透为止,熄火,加盖焖至自然凉透。

  4. 4

    冰水浸泡,将放凉后的海参放入无油的锅内置于0-4摄氏度的环境下(冷藏状态辅以冰块,效果更佳)加入适量纯净水继续浸泡48小时,每隔12小时换次水。

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    食用,泡发好的海参,存储时用保鲜袋单独保存,也可直接烹饪食用。

    END

注意事项

  • 一定要用纯净水,不要用自来水
  • 泡发好的海参存储时用保鲜袋单独保存
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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