爽脆可口的梅子红烧乳鸽

2022年7月29日 26点热度 0人点赞

食材

  • 鸽子 2只
  • 酱油鸡汁 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 八角桂皮香叶 适量
  • 水 适量

方法/步骤

  1. 1

    首先,市场会回购鸽子,清洗它们,拔毛,飞入水中,烘干它们以备使用

  2. 2

    把它晾干

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    弄一锅卤水卤乳鸽,忘了拍卤水料,写出来吧,我用的是李锦记的豉油鸡汁,老抽,八角,香叶,桂皮,盐,加水到刚好没过乳鸽,把乳鸽放到卤水里煮10多分钟,煮的过程翻多次身,煮好关火让乳鸽泡在卤水里几小时入味。

  4. 4

    浸泡时间足够把鸽子带起来晾干。有必要滴水。最好用扇子吹干,或放在空调房里让鸽子彻底晾干,这样油离开时就不会溅出来了

  5. 5

    把鸽子放在筛子里,加热油,用勺子倒在鸽子身上。把油倒在鸽子身上很多次,它就会变色,就像在餐馆里吃的鸽子一样

  6. 6

    可以啦!没有美颜,就是这个颜色,非常的好看诱人??

  7. 7

    最好戴着手套,手被撕破吃!哇~那个肉汁~那个嫩~那个好吃~是你啊哈哈哈

  8. 8

    沾着海鲜酱吃~不要太美味哦??

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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