“水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即将来临之际，我为大家上一道红红火火的水煮肉片，祝美食家的朋友中秋快乐，小日子过得更加红火。”
方法/步骤
-
1
切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
-
2
上好浆的肉片腌制20分钟。
-
3
油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。
-
4
锅中放没宙油烧热。
-
5
下入腌好的肉片。
-
6
翻炒肉片变色联毙成出备用。
-
7
锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
-
8
加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。
-
9
把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。
-
10
全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒汽膨包和干辣椒 芝麻。
-
11
另起一锅，倒入油，烧烫。
-
12
浇在肉片上即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论