蒸烂红豆的方法可通过干炒焖煮法、高压锅生煮法、反复焖煮法、提前浸泡方法处理。
方法/步骤
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1
干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，炒出香味，此时加水蒸红豆就很容易蒸烂了。
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2
高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。
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3
反复焖煮法
把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以快速把红豆煮烂了。
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4
提前浸泡
将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰箱冷藏室内用清水浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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