接下来，我来介绍一个不用烤箱也能做蛋糕的方法，口感更顺滑，吃货们快来收藏啊 食材 鸡蛋 4个 面粉 70克 酸奶 1杯 食用油 2勺 方法/步骤 1 首先，准备好所需要的食材 2 把蛋清和蛋黄分离 3 蛋白打成粗泡后，第一次加白砂糖； 继续打成细腻的泡沫后，第二次加白砂糖； 打成湿性泡沫，第三次加白砂糖； 最后，直至打成硬性泡沫。 4 接着，在蛋黄中加入酸奶、食用油、白砂糖搅拌均匀，再加入面粉搅拌成无颗粒的蛋液 5 把打发好的蛋白分三次以切半的方式和蛋黄混合均匀 6 把搅拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫 7 给…

蒸烂红豆的方法可通过干炒焖煮法、高压锅生煮法、反复焖煮法、提前浸泡方法处理。 工具/原料 红豆 方法/步骤 1 干炒焖煮法  把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，炒出香味，此时加水蒸红豆就很容易蒸烂了。 2 高压锅生煮法 把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂，或煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会红豆就烂了。 3 反复焖煮法 把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以快速把红豆煮烂了。 4 提前浸泡 将红豆提前一晚上用清水浸泡一夜，夏天天热时可以放入冰…

今天带来的是蒸锅版蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 低筋面粉 100g 白糖 80g 纯牛奶 45g 鸡蛋 5个 植物油 45g 方法/步骤 1 鸡蛋清，蛋黄分离，蛋清 容器要干燥无油无水 2 打蛋清至鱼眼状加第一次白糖 3 打蛋清至细腻泡沫加第二次白糖 4 蛋清粘稠加第三次白糖，直道奶油粘稠放筷子不倒 5 打好奶油提起打蛋器有尖就OK了 6 蛋黄加牛奶搅拌均匀加食用油，可以用打蛋器但不要时间过长容易打发 7 搅拌均匀的牛奶蛋黄加少许白糖，搅拌均匀，加植物油搅拌光滑至油面一体 8 把面粉筛入打好的蛋黄中翻…