“年，像淡烟，又像远山的晴岚。我们握不着，也看不到，但当它走来的时候，只在我们的心头轻轻地一拂，我们就知道：年来了。”――季羡林
眼瞅着春节就来到了眼前，传统的喜庆的2012年春节来到了，新的一年里，你想的要的最多的东西是啥？
很多人会说：那就是钱呗？
所以今天送给大家一道招财进宝的吉祥菜－－佛手白菜。希望这对“搂钱的小耙子”，能够在2012年给朋友们带来财运。
白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。
大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
然而，更是有趣的是，很多地方的传统民俗中，过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
在年夜饭的餐桌上，更是自然也少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门。
工具/原料
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<P> 主料：白菜嫩帮2片 、肉馅70克、香菇2朵 、荸荠4个</P>
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<P>调料：盐、香油、生抽、葱、姜、料酒、水淀粉适量 </P>
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方法/步骤
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1
将香菇洗净，切碎
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2
荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状
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3
肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀
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4
把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀
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5
锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明
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6
沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀
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7
内侧朝上，把肉馅放在上面，把白菜帮折成佛手形状
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8
码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟
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9
将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油，浇在佛手菜上
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10
将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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