平鱼洗净控水，香菇泡软洗净去蒂对切两半，干红辣椒洗净去蒂及子切小片。
热锅放油烧至五六成热，将平鱼放入炸，捞出控油备用，锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅。
加入盐、酱油、白糖、醋、适量水大火烧开，下入炸过的鱼和香菇，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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家常红烧鲳鱼怎么做？
laozhao
这个人很懒，什么都没留下
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