锅中加入适量的油，放入剁椒和小料炒好备用，腌制好的鱼头放入盘里，上锅蒸12分钟左右 取出，撒上适量的葱花，淋入热油即可。
食材
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鱼头 200g
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豆豉 15g
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葱花 15g
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剁椒 100g
方法/步骤
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1
油热炒配料
锅中加入适量的油和猪油，油热后放入豆豉，炒香之后放入剁椒和小料。
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2
加入调料
翻炒均匀后加入适量的白糖，适量的鸡精，炒好后倒出备用，腌制好的鱼头放入盘子里。
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3
蒸12分钟
再淋入适量的生抽，铺上炒好的剁椒，放入锅中大火蒸12分钟左右的时间。
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4
撒上葱花
时间到后取出撒上适量的葱花，淋入适量的热油激发出香味就可以了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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