说到梅菜想必有很多种制法，各个地方的制法都不同。有的是用腌制法，有的是凉干法，有的是有空心菜制作，有的是有白菜制作。反正各种各样的都有，今天小编来说下用芥菜来腌晒梅菜干。
方法/步骤
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先将摘回来的芥菜用水洗干净，
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把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。
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然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行。
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撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可。
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把揉好的菜放到一个桶里面，盖上盖放一个晚上。
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第二天我们发现桶里面多出了好多水，这时把菜取出来放在太阳下晒。
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晒一天后晚上再收回来揉搓一下，如此重复晒几天，直到晒干为止。最后就可以把晒好的梅菜装起来收藏了，等到想吃时就拿出来煮就可以了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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