牛奶方糕的做法

2022年4月29日 28点热度 0人点赞
早餐的首选,放心食品。

食材

  • 高筋面粉 130克
  • 鸡蛋 7个
  • 纯牛奶 70克
  • 玉米油 50克
  • 绵白糖 110克
  • 柠檬汁 几滴

步骤/方法

  1. 1
    所有食材称好备用
  2. 2
    蛋清和蛋黄分开
  3. 3
    蛋黄加35克白糖搅拌均匀
  4. 4
    加入牛奶继续搅打
  5. 5
    加入玉米油继续搅打
  6. 6
    倒入过筛的面粉
  7. 7
    拌均没有颗粒,油滑细腻即可。
  8. 8
    蛋白中速打发,滴几滴柠檬汁,打发时分三次放入白糖,蛋白可以画出纹路而不会消失。
  9. 9
    取1/3的蛋清糊放入蛋黄糊中,轻轻拌均。
  10. 10
    再放入1/3的蛋清糊继续搅拌
  11. 11
    再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清糊中,搅拌均匀即可。
  12. 12
    留2勺蛋糕糊,把所有蛋糕糊倒入烤盘中,表面刮平,震出大泡。
  13. 13
    2勺蛋糕糊+可可粉小半勺混匀,倒入裱花袋中,剪一小口挤出线条,用筷子上下划即可。
  14. 14
    放入已预热的烤箱,中层200度,上下火25分钟。烤好后立即取出,撕去四边油纸,晾10分钟切块放凉装袋即可。
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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