非常好吃的红枣开花馒头

2022年7月19日 19点热度 0人点赞

大枣剪成小快,这样没口都能吃到大枣,有淡淡的大枣甜味,有红糖微甜,又健康有营养。红糖大枣开花馒头,做好的成品非常劲道,红糖大枣开花馒头的做法也是可以变化的,可以在里面加入自己喜欢的食物

食材

  • 中筋面粉 500克
  • 牛奶 250克
  • 红枣 70克
  • 红糖 60克
  • 酵母 6克

方法/步骤

  1. 1

    首先先处理红枣,红枣去核切条,在切粒,放一边备用。

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    接下来红糖倒入牛奶里融化,再放入酵母,静置5分钟。

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    然后倒入面粉里,边倒入边用筷子搅拌成面絮,揉搓成团,揉差不多15分钟。

  4. 4

    红枣粒加入揉搓好的面团里,揉均匀,使面团包裹住红枣。

  5. 5

    红枣已和面团合为一体。

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    把面团揉成长条。

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    往中间一切平均分成8个面团,挨个揉搓成圆。

  8. 8

    馒头用割刀切十字形。

  9. 9

    整形好的包子放入蒸架,放入锅里盖上盖子,发酵1个小时(冬天发酵时间需要适度延长,判断是否发酵到位看是馒头是否有两倍大小)开中火蒸20分钟,闷5分钟,就会闻到香喷喷红枣味的馒头了。

    END

注意事项

  • 我妈妈说很好吃,这次中秋又做了一次,把详细流程上传了,手残党也可以轻松做,一次发酵很简单。
  • 夏天温度比较高,不需要加热,冬天温度低,可以加热到微温,注意不能太烫,会烫死酵母。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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