馒头,是北方的朋友的主食。由于每个人的生活习惯和喜好不同,往往会不局限于吃白馒头,可能会在做馒头的时候添加一些东西来变换一下口味,那么怎么做红枣馒头呢? 食材 红枣 适量 面粉 500克 酵母 5克 清水 适量 方法/步骤 1 把枣子洗净,在水里煮10分钟左右。 2 将煮好的红枣去核,放入搅拌机,加水,打成稠的红枣泥。你可以多做些,然后分装冷藏,随吃随收。 3 用筷子搅拌成絮状物,然后揉成面团。如果很难揉搓,可以用擀面杖同时揉搓,一句话,直到面团光滑为止。 4 这是揉好的面团。 5 准备面部护理,一只手协助,另一只…

2022年11月1日 24点热度 0人点赞 阅读全文

      大家都知道,馒头是主食之一。北方人就是以面食为主,因此对于北方人来讲是每餐必不可少的食物。而对于以大米为主食的南方人来说,馒头便是茶余饭后的糕点。那么如何把平时吃的索然无味的大白馒头做成香甜可口的红枣馒头,今天我们来做一做。 食材 面粉 300克 红枣 150克 活性酵母 3克 适量 适量 方法/步骤准备好食材 1 把红枣洗净去核,面粉倒入容器,酵母用35度温水化开。 2 将红枣放入料理机加入适量温水打成汁,注意不要太干。 然后把酵母水倒入面粉搅拌均匀,在倒入红枣汁倒入面粉(注意不要一次倒完,看面粉搅拌…

2022年9月22日 11点热度 0人点赞 阅读全文

大枣剪成小快,这样没口都能吃到大枣,有淡淡的大枣甜味,有红糖微甜,又健康有营养。红糖大枣开花馒头,做好的成品非常劲道,红糖大枣开花馒头的做法也是可以变化的,可以在里面加入自己喜欢的食物 食材 中筋面粉 500克 牛奶 250克 红枣 70克 红糖 60克 酵母 6克 方法/步骤 1 首先先处理红枣,红枣去核切条,在切粒,放一边备用。 2 接下来红糖倒入牛奶里融化,再放入酵母,静置5分钟。 3 然后倒入面粉里,边倒入边用筷子搅拌成面絮,揉搓成团,揉差不多15分钟。 4 红枣粒加入揉搓好的面团里,揉均匀,使面团包裹住红…

2022年7月19日 17点热度 0人点赞 阅读全文

今天带来的是红枣玉米馒头,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 玉米粉 100g 普通面粉 500g 去核红枣 80g 酵母 5g 清水 320g 方法/步骤 1 准备称量好材料,红枣要去核。 2 将红枣用刀切碎。 3 将玉米粉、普通面粉和酵母混合,拌匀。 4 慢慢倒入清水,用筷子搅拌和面,和到絮状,无干粉即可。 5 用手和面,将絮状物和到一起。 6 揉好的面团,因为有玉米粉的原因,表面并不是很光滑。盖盖或敷上保鲜膜置于室温发酵1个多小时,发酵到2倍大。冬季可适当延长发酵时间。 7 发酵完取出,台面上撒面粉,反复用…

2022年6月12日 14点热度 0人点赞 阅读全文