要炖一份真正好喝的鸡汤不是一件很容易的事。食材正宗是首要任务。今天要做的竹笋鸡汤，老母鸡是母亲自己喂养的原装正版的土鸡，竹笋是后山刚刚掰来的。有了好的食材，接下来的事就简单多了。
该文章来自豆果美食达人作者如是者我闻
步骤
-
1土鸡切块，姜切片备用。
-
2鸡和姜片放入砂锅，一次性放入足够的清水，放入红枣，开始炖煮。除了姜片，不要放任何的调料。
-
3新鲜的竹笋去掉竹衣，切成薄厚适中的斜片
-
4笋片焯水，去掉土腥味儿和涩味。然后再过凉水，保持色泽。
-
5土鸡大约炖两个小时后，将笋片加入，再炖煮十分钟左右，加适量盐和鸡精调味。
-
6撒上葱花，可以开吃了咯。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论