今天是冬至，冬至吃饺子，饺子馅是包好饺子的关键，如何制作美味的白菜猪肉馅子，下面一起来看看
方法/步骤
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1选购原材料。五花肉一块，要新鲜，肥瘦结合。大白菜一颗，大白菜要新鲜，叶子比较多才行
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切肉。将新鲜的五花肉切成不大不小的块。注意五花肉要选择肥瘦结合的，不能太肥，也不要太瘦。
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3
剁肉。将切成块的猪肉用多刀剁碎，中间加入葱姜。适当加入老抽进行腌制。注意剁肉要均匀，要翻匀。剁肉不要太碎，太碎影响口感。
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4
将大白菜切碎。在白菜里面加少许的盐。加盐是为了让白菜里面的水渗出来，加盐后剁细。
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5
将剁好的白菜放进筛子按压，或者放进布袋也行。主要是为了按压出白菜的水分，使馅子不会太湿。
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6
锅内放油加热，加入生抽，至翻滚。将之前准备好的肉和白菜加入，搅拌均匀，加入盐。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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