蒸肉是南方等地的传统菜肴，生活在海滨城市的悠哈从未吃过，一直垂涎三尺，配料是悠哈自己调配的，因为喜欢吃一粒一粒的糯米，所以保留了一部分糯米未打成米粉，用原生态AH煲做粉蒸肉效果出乎意料的好。
方法/步骤
-
1
五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
-
2
糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。
-
3
打碎的糯米倒入肉片中拌匀。
-
4
一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。
-
5
腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。
-
6
煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。
-
7
合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。
-
8
端出盘子，撒点葱花，咬一口~肉蒸的是恰到好处。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论