蛋挞液的做法

2022年9月27日 20点热度 0人点赞

超嫩蛋挞液配方操作方便一次成功可甜可盐的做法

食材

  • 鸡蛋中的『蛋黄』 3个
  • 纯牛奶 75克
  • 白砂糖 25克
  • 淡奶油 130克
  • 蛋挞皮 9-10个

方法/步骤

  1. 1

    蛋黄蛋白分离,注意!只取蛋黄用!

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    白砂糖加入牛奶中加热(不用沸腾,糖融化即可)将牛奶倒入淡奶油。使液体变凉。

  3. 3

    液体凉后加入,打撒的蛋黄,分两次倒入牛奶淡奶油液。

  4. 4

    好啦所有液体混合好啦,一定要混合均匀

  5. 5

    最后一步,用筛子过滤一遍液体,这一步不能省略,关系到成品表面平整嫩滑无气泡。

  6. 6

    将液体倒入蛋挞皮杯中,烤箱预热200度,烤20分钟    喜欢吃原味甜味到这就可以了。喜欢吃咸口味的可以像图中最里面那样加入切好的安佳小包装的芝士片。每小杯最多四分之一片就够了。

  7. 7

    烤得过程中慢慢就有香味散发出来~

  8. 8

    吃起来也很嫩很嫩~

    END

注意事项

  • 蛋挞液倒入塔皮杯中不要太满,九分满就可以,留有一点空间给它伸缩,以免涨到外面来。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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