豆腐营养美味，含有丰富的蛋白质，和猪肉的完美搭配，补充各种人体所需营养。外层包裹住的蛋液，香脆酥松，一口下去，外酥里嫩，美味多汁，非常好吃。
此分量可做正常大小12个
此分量可做正常大小12个
步骤/方法
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1豆腐沥干水分，用手捏成碎末（介意也可借助一些工具）
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2猪肉剁成肉沫，胡萝卜切成小丁，葱切葱花，一起放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒，1勺生抽，1勺料酒和1茶匙食盐，搅拌均匀
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3将肉沫搅拌至稍黏稠的状态，倒入捏碎的豆腐
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4将肉沫和豆腐搅拌成团至不易松散的状态
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5把肉沫豆腐揉搓成合适大小的饼状，并在左右手来回拍打
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6取30克面粉，两个鸡蛋打散
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7将豆腐饼沾上面粉
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8再放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
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9平底锅多倒一点油，中火烧热后，转小火，将豆腐饼放入锅中
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10煎2-3分钟后，直至表面金黄色后翻面，另一面同样煎至表面金黄色即可出锅
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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