出门游玩最多的就是香肠和面包,自制面包而且把香肠加进去,好看又好吃

方法/步骤
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1
首先是和面。称好食材,用和面机把面团和出来
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2
放了黄油面包就会喷香,但是黄油会阻断面筋的形成,所以,先将面揉到面筋形成到一定程度后,再加入黄油,可以让揉面变得更容易,这种方法通俗地称之为“后油法”
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3
还有一点是注意保湿。在烤箱发酵的面团,可以放一碗温水一同静置发酵。如果是在厨台发酵,可以坐一盘温水。
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4
面团发酵至三倍大小,取出来揉一下,排出内部气体。
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5
擀开面团,分割成面条
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6
将面条交错编织,夹入脆肠。不用太密集,预留出分割的空间。
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7
整形后,入烤箱继续进行二次发酵。二次发酵完成后刷上蛋液。
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8
这个脆肠排包的分量十足,所以烘烤需要多一点。预热烤箱,150度,上下火,35分钟至40分钟,视家里烤箱功率调整。
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9
分割开排包,可大可小,随意分配。脆肠搭面包,好味道
END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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