浪漫的大白馒头
食材
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中筋面粉 250克
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酵母 3克
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水 160克
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油 10克
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糖 30克
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南瓜粉 50克
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牛奶 200克
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红曲粉 50克
方法/步骤
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1
倒进全部材料，用筷子搅拌成面絮
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2
过压面机，大约20次左右，看状态，柔软细腻
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3
分团，每块大约30克，取出其中一块，往中间按压
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4
用这个手势将它揉圆，揉好所有的团块，摆盘
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5
剩余的调出这三个颜色，搓长条，揉在一起
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6
揉出帽子，用少量水粘贴，粘上围巾，做出帽子边，用剪子剪出毛边，发酵，大约1.5倍大小左右，用手按压可以回弹即可蒸制，我用的网红蒸锅，用了大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖
END
注意事项
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防止发酵过度，容易蒸制时开裂
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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