春天了，青草盈盈，繁花簇枝。阳光明媚，田间地头，山野之间的艾草，和小麦都长得绿油油的，采一叶品尝春天。教大家一道应季美食#清明果#，今天用的是小麦芽苗菜，我是吃不惯艾草的味道，现在就奉上食谱和制作过程。
方法/步骤
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1
将小麦芽苗菜洗净切段，丢弃最前端的茎秆，只要叶子。
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2
加水300ml，放入料理机，打成小麦汁，静置去掉表面浮沫。
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3
将小麦汁过滤一遍，筛去多余的纤维。
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4
糯米粉中加糖，倒入150ml的小麦汁。
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5
和成面团后，放入蒸锅，蒸制1小时。保证糯米粉蒸透，尝起来不黏牙，有Q感。
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6
将红豆馅18g一个称重，搓成小球。
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7
糯米蒸好后，放到不烫手，案板上铺好保鲜膜，手上戴好一次性手套，案板上手抹上油，趁热揪成比红豆馅稍大的小团约20g，用掌心摁成饼状，将红豆包裹，用虎口往上拢收口。
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8
包好后放在一张小油纸上。
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9
小麦芽苗菜清明果的成品图。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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