小家伙长大了，有自己的喜好，对美食也开始挑剔，太清淡的不爱吃，看见爸爸妈妈的各种调料蘸酱终于按耐不住，说：要要要peipei ( paste）这个单词还不会说，已经要吃了。这个果酱比较花时间，建议宝妈们周末节假日来制作。纯天然无添加，宝宝最爱。
食材
-
玫瑰香葡萄 2500克
-
清水 500毫升
步骤/方法
-
1准备材料。玫瑰香葡萄一粒一粒用剪刀剪下，撒一些面粉轻轻搓洗，冲洗干净。
-
2这是一个相当大“工程”，剥皮去籽。将葡萄皮和去掉籽的果肉各放一个容器里。2500克葡萄，我足足花了4个小时，泪奔…
-
3锅中倒500ml清水，加入剥好的葡萄皮。大火煮开。玫瑰香葡萄本身糖份较高，所以不需要额外加糖，如果是其他有点酸的葡萄可以根据个人口味加入白糖。
-
4大火煮开后，会有浮沫，用舀去浮沫，转到中火继续煮。
-
5中火煮，直到看到葡萄皮颜色变淡，水的颜色变紫色时，把水和皮都用漏勺过滤一遍。留下葡萄水。我用的是比较细网的豆浆过滤勺。
-
6过滤后的葡萄水倒入平底不沾锅，再加入剥好的果肉。搅匀，继续大火煮。 大火煮开后，舀去浮沫，转到中火继续煮。
-
7当汤汁渐渐浓稠，果肉软滑不成形时就快要好了。
-
8完成，关火，晾凉以后，装罐密封冰箱冷藏保存。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论