今天做一个新口味的鸡蛋羹，就是里边加入了一种蔬菜汁，它含有丰富的维生素C，而且味道清香，这个蔬菜也是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜，最常见的蔬菜，用它代替鸡蛋羹里的水，蒸好的鸡蛋羹味道清香，口感细滑，特别好吃，又有营养
方法/步骤
-
1
鸡蛋两个打入碗中，黄瓜洗干净切成小块备用
-
2
切好的黄瓜放入料理杯中，加入适量的清水，然后打成黄瓜汁，如果没有料理机，可以把黄瓜剁碎，然后挤黄瓜汁也可以的，挤好的黄瓜汁再加点清水就行。
-
3
打好的黄瓜汁过滤一下，把渣子过滤掉。
-
4
鸡蛋搅打均匀，然后倒入打好的黄瓜汁，这里2个鸡蛋的重量是98克，黄瓜汁我加了110克，要想蒸的鸡蛋羹更嫩，黄瓜汁和鸡蛋液的比例可以1.5:1。
-
5
把黄瓜汁和鸡蛋液搅打一下，这个时候会有许多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，这样蒸的时候表面会很平滑，不会有蜂窝。
-
6
用保鲜膜包住碗口，然后用牙签在上边扎上几个眼，放到锅里中火蒸13分钟，水开之后计时
-
7
黄瓜鸡蛋羹就蒸好了，颜色碧绿有食欲，还有一股淡淡的清香味道，倒上点香油、盐、生抽，调一下味道便可以吃了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论