红豆松糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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1红豆加水,煮到沸腾,过滤出200毫升的红豆水,放凉备用。将粘米粉和糯米粉按4:3的比例将两种粉混合在一起,过筛。
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2在筛好的粉中加入白糖,接下来分次倒入红豆水,一边倒一边轻轻搅拌,水和粉混合或会结块。
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3用手慢慢搓揉,将这些小块搓成松散的米粉,然后继续过筛,筛出来的就是要用来做松糕的米粉。
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4加入蜜红豆,蜜红豆是煮熟后加入糖或蜂蜜,颗粒完整的红豆,取三分之一的米粉,搅拌均匀成红豆糕粉。
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5然后取一口蒸锅,在内壁刷上一层油,先铺一层米粉,然后放一层红豆糕粉,再放一层米粉这样交替铺平直到全部放完。
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6确保最上面一层是米粉,用刮刀轻轻铺平表面,等蒸锅里面的水烧开后放下去,蒸四十分钟左右即可。END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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