寒冷的冬天需要一碗热热乎乎的热汤面，不仅能驱走冷风，更是味觉的一次满足。
热汤面可以有很多种配菜来煮，这次的热汤面用到的是特别鲜美的大海虾，让面条一下子鲜了几个段位呢，还加了荷包蛋和西兰花，美好的早晨从一碗鲜虾开始了。
鲜虾面汤汁呈奶白色，特别浓稠好喝，好吃又营养。
方法/步骤
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1
先把大虾清洗一下，用剪刀剪去虾枪和虾须，再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去，向上挑出虾线，这样可以保持大虾的完整性，不需要开背，再次清洗干净，控干水分。
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2
锅里放入适量的清水，烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生，沥干水分备用。
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3
炒锅里放入适量的食用油，热锅凉油，油热放葱花爆香，再放大虾入锅翻炒出香味，这一步很关键，大虾翻炒后再煮汤，汤汁呈白色，很鲜美。
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4
加入两大碗清水，盖上锅盖将水烧开。
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5
烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里，金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了，用时比一般普通挂面短，面条煮熟的标准就是没有硬的白心。
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6
在面条煮大约3分钟左右的时候，打入一颗鸡蛋，断续煮，最后一步把西兰花放入锅里，关火加盐和鸡精调味出锅，品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃，金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软，依然比较劲道爽滑。
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7
美味的鲜虾面出锅
END
注意事项
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大虾不开背也可以去虾线，用牙签挑第二个关节去虾线，如果虾线断了，可以再挑下面的关节，一般不会断的。
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煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间，让面条煮熟。
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打入鸡蛋的时候，不要锅里的水滚开，不然鸡蛋容易散开，而且会出白沫。
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