最近的肉松小贝在烘焙圈火的一塌糊涂。原味的蛋糕做成小饼的形状，涂上满满的沙拉酱或者鲜奶油，再沾满香香的肉松，咬一口，滋味美妙！可是，有人不爱肉松肿么办？没关系啊！我们可以做成花生碎小贝，相信满口浓香的花生没人能够拒绝得了吧？什么?花生碎也不爱？那还可以做瓜子小贝，核桃小贝，各式水果小贝……总之想吃啥就放啥好喽！
步骤/方法
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1准备材料。。
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2蛋黄盆加入牛奶、糖10克，橄榄油。蛋白蛋黄分离在两个盆，蛋白盆需无油无水。
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3蛋黄内加入牛奶、10克糖，橄榄油。
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4混合均匀，这一步要做好充分乳化，不然做出来蛋糕会有颗粒。
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5筛入低筋粉。
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6不规则搅拌均匀，不能划圈搅拌以免起筋。
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7蛋白内加入柠檬汁，三分之一糖，电动打蛋器打出鱼眼泡。
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8蛋糊细腻再加入三分之一糖。
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9出现纹路再加入剩下的糖。
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10直至拉起打蛋器出现大弯勾状态，打发完成。预热烤箱上下火175度。
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11取三分之一蛋白到蛋黄盆。
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12混合翻拌均匀后倒回蛋白盆。
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13再次翻拌均匀。
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14装入裱花袋。
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15挤在铺了油纸或油布的烤盘。
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16送入预热好的烤箱，中下层上下火175度烘烤12分钟即可。
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17。出炉晾至手温。
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18对半切，底部不切断
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19对折。
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20备好花生碎和沙拉酱。
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21打开抹上沙拉酱，撒上花生碎。
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22边上也涂上沙拉酱，沾上花生碎，大功告成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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