鱼香茄龙是一道菜品，主料为长茄子。
方法/步骤
-
1
紫色长茄一根，清洗干净，长蒂朝左放置。
-
2
去蒂，长茄两边分别放置一根筷子，正面下刀，切到头。
-
3
之后翻面，斜角45°左右下刀切到头，同样上下放置筷子，避免不小心切断。
-
4
淀粉放入盆中，磕鸡蛋，放适量水，搅拌好后，放入切好的茄龙，用勺子浇上去面糊，整个茄子均匀粘好面糊后待用。
-
5
姜、蒜分别切成末 适量即可 备用
-
6
开火倒入食用油，油热后茄龙分成两段下锅，炸至茄肉金黄出锅，放入盘中备用。
-
7
锅底留少许油，爆香姜末蒜末后，倒入番茄酱，盐，白砂糖，少量水，煮沸后放入少量淀粉使汤汁粘稠适当，关火，浇到茄龙上即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论