薄皮大馅香香的
食材
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大白菜 1颗
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牛肉馅 400g
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韭菜 250g
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面粉 350g
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酱油 15ml
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香油 40ml
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盐 5g
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白胡椒粉 1g
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葱末 30g
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姜末 30g
方法/步骤
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1
大白菜剁碎，放少许盐腌制一会
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2
出水后放屉布上包好拧出水份，把白菜放入盆中
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3
韭菜洗净切碎备用
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4
与白菜放在一起
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5
牛肉放入盆中，葱姜切碎
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6
然后把葱姜末，酱油，盐，香油加入牛肉馅中拌匀，放入白菜韭菜盆中在次拌匀备用
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7
面粉用温水和软，盖上保鲜膜饧制半小时
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8
揪出小面挤
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9
用擀面杖擀成皮
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10
包入足量馅料
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11
捏合封口
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12
倒扣过来，用手两面按园(不要只按一面)
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13
放入提前预热平底锅，小火烙制
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14
烙制两面金黄即可享用美味了
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15
放入盘中端上餐桌
END
注意事项
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面团要软，松弛到位才能烙出薄皮大馅馅饼
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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