冬瓜排骨汤其实做起来还是蛮简单的，准备好相应的食材就可以体现出来了。下面介绍一下养生版的冬瓜排骨汤
食材
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冬瓜 500g
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排骨 500g
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香菇 适量
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大枣 7颗
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枸杞 少许
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盐 少许
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料酒 适量
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耗油 适量
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味精 适量
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鸡精 适量
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葱 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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花椒 少许
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八角 1颗
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香叶 少许
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桂皮 少许
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香菜 适量
方法/步骤
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1
首先就是备料。排骨洗干净，香菇，大枣枸杞洗干净。葱切大段，蒜拍一下，姜切片，冬瓜切大块。香菜洗净切段。
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2
起火，在锅中加入油，放入花椒八角桂皮香叶，翻炒一下，再把切好的葱姜蒜放入炒出香味，加入料酒耗油，倒入排骨快速翻炒，待排骨变白色之后把材料都倒入砂锅中，加入水，盐味精鸡精。
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3
再加入香菇大枣枸杞，大火烧开水后，改小火，盖上锅盖慢慢焖煮。
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4
大约焖煮20分钟后加入冬瓜，盖上锅盖在焖煮10分钟。喜欢吃肉烂一点的可以在加冬瓜前多煮一会。出国前加入香菜。一道养生冬瓜排骨汤就做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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