我们的真正冬天是在12月之后。 这个13层“红烧肉”既视感的Q弹木薯粉红糖牛奶千层糕，吃一块立马解了对近期天价猪肉的相思苦，昨晚9点多才做的，它应和我那个很火的红糖发糕一样，归为快手0失败的红糖糕点系列，只是红糖发糕是趁热吃，而这个，冷藏口感更佳
方法/步骤
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1
先把木薯粉和玉米淀粉混合用蛋抽搅拌均匀；
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2
水加红糖加热融化；
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3
晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀；
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4
牛奶加白糖加热融化后，晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀；
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5
盆子抹上油后放上蒸锅一起烧到水开；
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6
把红糖浆搅拌几下先舀进去一勺，中火蒸大约2分钟待变透明，再把牛奶浆搅拌均匀后舀入一勺，如此循环到最后舀完；
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7
为了好看，让最后一层是红糖浆，并且蒸4分钟，取出晾凉后冷藏一夜，切块即食。
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8
成品
END
注意事项
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木薯粉即木薯淀粉，网购很方便，我用的是泰国品牌；
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玉米淀粉不放也可以，水和粉的比例是2比1；
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由于粉浆容易沉淀，每次舀前都要搅拌均匀，防止蒸时水粉分离，如果是用同一只勺记得舀牛奶浆前要洗干净以免串色；
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每一层的厚薄自己决定，如果勺子大舀的厚就要适当加长蒸的时间； ※ 深色的红糖浆在最底下和最上面比较好看。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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