凉拌莴笋是一道脆爽的凉菜，食材主要是莴笋，今天本篇介绍怎么做凉拌莴笋，做法简单，酸辣可口，非常下饭。
食材
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莴笋 一根
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小米辣 一根
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蒜 两瓣
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干辣椒 适量
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油 适量
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糖 适量
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盐 适量
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醋 适量
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生抽 适量
方法/步骤
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1去皮莴笋用刮刀切薄片。
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2把切薄片的莴笋叠放在一起，斜刀切块。
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3起锅烧水，水开后，把莴笋倒入锅内。
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4倒入适量食用油。
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5加入适量盐。
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6煮3~5分钟，捞出莴笋。
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7另外起锅，锅内倒入适量食用油。
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8放入葱段，煸香后，取出葱段。
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9锅内剩下的热油，倒入干辣椒碗里。
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10空碗里倒入两瓣蒜末。
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11倒入一根切好的小米辣。
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12加入3克盐。
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13倒入适量糖。
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14倒入适量醋。
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15倒入适量生抽。
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16倒入准备好的辣椒油。
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17搅拌均匀成酱汁。
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18把调好的酱汁淋在莴笋上。
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19凉拌莴笋已经做好了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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