牛腩煲的做法 - 经验大全

介绍下牛腩煲的做法胡萝卜和牛腩的搭配永远是最和谐的

工具/原料

牛腩煲的原料：牛腩<br>　　
牛腩煲的配料：葱、姜、蒜、香叶、八角、草果、胡萝卜、竹笋<br>　　
牛腩煲的调料：冰糖、米酒、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、味精、盐<br>

步骤/方法

1

　
2

1、牛腩一斤。

　　
3

2、葱、姜、蒜、香叶、八角、草果、冰糖、米酒、胡萝卜、竹笋、蚝油一汤匙、生抽一汤匙。

　　
4

3、牛腩切块在花椒水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。

　　
5

4、锅里放油，炒香葱、姜、蒜、香叶、八角、草果，放牛肉煸炒一到两分钟。

　　
6

5、放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。

　　
7

6、挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。

　　

　　

　　

END

注意事项

炖牛肉，我一向是用紫砂煲，炖的透烂软。可以放茶叶茶或者山楂来让牛肉羹容易软。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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