家里有长身体的孩子，冰箱里一定少不了这样那样的肉肉。今天隆重出场的就是牛腩了，个人觉得我这款西红柿炖牛腩还是比较简单的，又不失美味哦⊙∀⊙！一起做起来吧！   做到两不要，不要放老抽和八角之类的太多大料，你一定能吃到颜色好看又美味的西红柿炖牛腩。尤其是家里有小朋友吃饭，讲究清淡好吃。当然如果你就是喜欢那个味，当然也是可以的哦！个人经验，不喜请飘过 食材 牛腩 1000g 西红柿 100g 土豆 100g 橘子皮 10g 料酒 10g 香叶 10g 花椒、 10g 山楂片 10g 方法/步骤 1 牛肉切成大方块洗净，…

对于居家做饭的人士来说，能够做出一道美味的佳肴是一件十分蛮有成就感的事情。今天要和大家分享的美食是胡萝卜炖牛腩，那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 牛腩 一块 胡萝卜 一根 生姜 一块 花椒 适量 八角 一个 料酒 一勺 干辣椒 15g 桂皮 15g 冰糖 一块 生抽酱油 一勺 盐 一勺 桂皮 15g 方法/步骤 1 首先将牛腩进行清洗干净之后按规则切成小块，然后在锅中准备适量的水，水中加入适量的料酒，把切好的牛腩下锅焯水，去除浮沫，然后捞出冲洗干净之后备用。 2 接着将牛腩冷水下锅焯水，这样…

牛肉是温补的，不要天天吃 食材 牛腩 250克 腐竹 3条 萝卜干 30克 盐 半勺 蒜 少量 水 1碗 桂皮 少量 肉桂 少量 陈皮 少量 八角 少量 小茴香 少量 白芷 少量 姜 适量 步骤/方法 1 准备食材 2 牛肉切块，放锅里炒干水分，能去掉一些腥骚味，不用放油 3 所有材料放进锅里，放盐，加一大碗水，记着不要放油，炖的时候牛腩里边的肥肉油会出来的 4 盖好锅，按营养炖，熟了会自动关火 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇…

芋头建议用小芋头，粉嫩软糯 该文章来自豆果美食达人作者Ellie8601 食材 牛腩 500克 芋头 400克 番茄 2个 洋葱 一个 花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 姜 适量 步骤 1 牛腩切块、芋头削皮、番茄划十字刀口，所需材料准备好。 2 锅中加水烧开后，放入番茄煮至皮微微裂开，捞起凉水冲去皮；开水中加入姜片、一瓶料酒，放入牛腩焯水去腥后捞起沥水；一个番茄、洋葱、葱姜蒜切好备用。 3 热锅热油加姜、蒜、干辣椒、两颗冰糖炒香 4 加入番茄和洋葱炒熟后，加入牛腩翻炒 5 加盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽调色…

西红柿牛腩可以说是一道非常美味的食物，但是很多小伙伴都是只会品尝不会做，因此下面小编就为大家分享一下西红柿牛腩的做法，让你在家也可享受到美味。 方法/步骤 1 把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。 2 牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。 3 西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。 4 姜切片，葱切葱花。 5 起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。 6 炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。 7 翻炒5分钟，放入西红柿块，撒适量的盐调味。 8 把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。 9 …

今来一款：牛腩炖青萝卜，荤素搭配，营养美味 食材 牛腩 450克 青萝卜 200克 姜 19克 葱 20克 花椒 7克 红辣椒 10克 油 40克 盐 6克 方法/步骤 1 牛腩浸泡两个小时，泡出血水 2 青萝卜备用，葱姜改刀 3 锅中入油烧热放入焯水后的牛腩，红辣椒，花椒翻炒 4 加入豆瓣酱和开水煮熟 5 放入萝卜块炖熟十分钟 6 家常下饭菜，就做好啦 END 注意事项 焯水牛腩的时候，加花椒和姜片去腥，炖肉一定不能加冷水哦！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

喜欢大口吃大块牛肉，但一定不是纯瘦肉的牛肉块，而是半是肉半是牛筋炖煮的烂烀的那种大块牛肉，这种带筋牛腩，塞个满嘴，香香肥肥又无一点油腻，配上香菇木耳的佐香，无论是配上米饭还是面条，都是悦胃佳品。 该文章来自豆果美食达人作者娟姑娘美小厨 食材 带筋牛腩 1000克 香菇 适量 木耳 适量 老抽 一茶匙 姜葱蒜 适量 生抽 一汤勺 卤肉料 一小包 料酒 一茶匙 食用油 一茶匙 干红辣椒 5个 盐 一勺 野山椒油 5滴 步骤 1 带筋牛腩切块。 2 放上姜片加水烧开焯去腥味。 3 带筋牛腩焯水洗净后备用。 4 放入焯好水…

萝卜焖牛腩是简单又好吃的家常菜。这道菜特别适合在秋冬时候吃。焖一大煲慢慢吃，越焖越入味，好吃又下饭。 食材 牛腩 800G 米酒 5汤匙 冰糖 1块 蚝油 1汤匙 柱侯酱 2汤匙 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白萝卜 1条 葱 1根 蒜 2颗 姜 3片 方法/步骤 1 食材图。 2 牛腩洗净切成麻将大小。 3 萝卜也切成小块。如果煮时间长可切大块一点。 4 烧开水烧开下牛腩煮开焯水。 5 取出后用冷水冲去血水。 6 葱切段姜切片蒜切粒。热锅下油爆香葱姜蒜，下柱候酱炒香。 7 加入牛腩一起炒，再下酱油，米酒。加半碗水加…

秘制焖牛腩，香味浓郁，口感可劲道可软糯，主料单一，为下酒良菜。小编对于这道菜是情有独钟，虽然制作过程比一般的菜复杂一点，但是做好后看到家人吃得很开心，自己也相当有成就感。 食材 牛腩 700克 姜 7片 蒜 半颗 桂皮 适量 香叶 适量 八角 适量 生抽 3条匙 老抽 1条匙 料酒 2条匙 油 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 热水烧开，加姜2片，料酒1条匙，牛腩整块放入，煮约2分钟至表面微缩。 2 牛腩捞起切大块，准备姜5片、蒜半颗。 3 热锅放油，加入冰糖适量（具体用量视口味而定），小火化开，倒入牛腩大火爆炒至…

今天带来的是台湾牛腩煲,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 牛腩 580g 洋葱 半个 小辣椒 2-3个（随意即可） 红萝卜 半根 花椒 15颗（随意即可） 番茄 1个 蒜头 2个 红葱头 2个 料酒 1汤匙 李锦记卤水汁 1茶匙 老抽 1汤匙 八角 2朵 姜片 3块 郫县豆瓣酱 1.5汤匙 李锦记沙茶酱 2汤匙 冰糖 1小块 方法/步骤 1 先用料酒腌一下牛腩 2 小辣椒（3个或者随喜）➕红葱头2个➕蒜头2个➕姜片少许➕2朵八角➕10几粒花椒用热油爆香 3 倒入番茄（1个）炒到番茄开始变软再加洋葱块（半个）继续…

汤汁浓郁，土豆软糯，腩肉酥烂。 食材 牛腩 1000克 土豆 400克 西红柿 500克 姜 适量 桂皮 少许 葱 适量 香叶 少许 八角 少许 冰糖 10克 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 少许 方法/步骤 1 牛腩冷水下锅，放入姜片和料酒。 2 煮开后撇去浮沫，冲洗干净沥干水分。 3 起锅烧油，放入冰糖，炒一下糖色。 4 倒入牛腩翻炒均匀，放入老抽、生抽、蚝油。 5 放入西红柿翻炒几下，加热水沒过牛肉。 6 下香料。 7 少许盐、糖调味。 8 大火烧开后转小火慢炖一小时，牛肉软烂后倒入土豆…

正宗广州牛腩的做法 食材 牛腩 1000克 萝卜 1000克 姜 20克 葱 10克 花椒 5克 香叶 5克 八角 6克 色拉油 10克 豆瓣酱 3匙 米酒 15克 海鲜酱 3匙 盐 4克 红烧酱油 2匙 糖 3克 蚝油 2匙 方法/步骤 1 1.准备各材料，牛腩用清水泡泡血水 2 2.姜切片，萝卜去皮切块 3 3.牛腩用一锅清水，把血水煮去 4 4.把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用 5 5.热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒 6 6.投入牛腩块翻炒均匀 7 7.把所有的调味料混合好后加入锅里 8 …