材料： 主料：牛腩1000克 酸笋 适量 辅料：香叶适量 八角适量 陈皮适量 桂皮 适量 姜片 适量 调料：红酒适量 酱油适量 老抽适量 牛腩炖酸笋详细制作步骤 1、主料：牛腩，酸笋 2、水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可 3、焯好的牛腩，盛起放旁备用。 4、另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。 5、放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。 6、接着放入酱油，红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟 7、加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。 8、等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐 9、一起翻炒1分钟，…

香辣牛腩是我们进饭店必点的一道菜，非常的有口感，下面那我们就来学习下具体的做法吧。 食材 牛腩 200g 豆瓣酱 10g 香菜 10g 方法/步骤 1 首先我们将准备好的牛腩还有土豆改刀。 2 冷水下锅，煮熟，去掉血沫。 3 然后在用清水冲洗干净，沥干水分。 4 牛腩中加入八角，桂皮，香叶进去备用。 5 起锅烧油，加入姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱。 6 接着加入少许的红糖进去，炒出红油。 7 倒入准备好的牛腩进去，继续翻炒。 8 加入料酒，生抽，老抽进去大火翻炒，漫过牛腩。 9 加入葱结，高压锅焖煮20分钟，放入鸡精…

萝卜门牛腩，冬天来一碗抵御寒冷吧 食材 牛腩块 1000g 胡萝卜 2根 白萝卜 1根 炖卤牛羊肉调料 1包 辣椒，花椒 适量 姜 1块 方法/步骤 1 牛腩泡水洗净，切块，冷水入锅焯水，煮开撇沫 2 热锅放油，将牛腩，干辣椒，花椒倒入煸炒 3 倒生抽老抽翻均匀，加入调料包 4 加入热水，没过牛腩 5 胡萝卜白萝卜削皮切块 6 牛腩煮一个多小时后，加半勺盐，放入萝卜，大火煮开，转小火炖到萝卜软烂 7 加点盐，就等出锅装盘了 END 注意事项 牛腩焖之前一定要先用水煮掉一遍 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

说起牛肉，许多人都很喜欢吃，话说牛的身上全身都是宝。从牛身上的各种肉，到牛的牛腩，全都是人类喜欢吃，大补的食品。牛肉是高蛋白，低脂肪的肉类，喜欢吃肉又怕胖的可以放心吃。牛腩的烹饪方法也有很多，在煲汤、炖菜的时候，营养价值最高。这次来牛腩炖土豆的做法，开始吧 食材 牛腩 400 土豆 1-2个 蒜 适量 香叶 适量 姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 准备材料：牛腩，土豆；  2 牛腩块退冻，到热水捞一下； 3 牛腩用锅放一些清水，加两片生姜、香叶、花椒炖15分钟左右，这样牛肉比较软烂； 4 土豆削皮…

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。 食材 牛腩 2斤 牛筋 1斤 白萝卜 一个 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 陈皮 适量 花椒 适量 柱候酱 适量 蚝油 适量 香菜 适量 白萝卜焖牛腩做法 1 牛腩、牛筋改刀成块，泡出血水倒出再换清水泡，反复几次； 2 白萝卜去皮滚刀切小块； 3 调料准备…

丸子妹教你在家做正宗港式牛腩面！！丸子妹今天这道牛腩面，精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感，更加入了弹牙的牛肉丸，丰富了这道菜的口感。这道菜简单易上手，步骤也炒鸡详细哦\(≧▽≦)/！学会这道菜，以后就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~\(≧▽≦)/~ ！！ 丸子妹的牛肉丸精选精选新鲜的黄牛肉特制而成，肉质紧实，弹牙爽口，一口咬下，香醇的肉汁让你的味蕾得到极大的满足！更多丸子妹食材请进入购好货搜索“丸子妹牛肉丸”了解哦！ 更多美味快手料理，欢迎关注——丸子妹食品 食材 牛肉丸 数颗 牛腩 适量…

自制的港式清汤牛腩哦! 食材 牛腩 800g 日本萝卜 1条 浓缩牛肉汤 2汤匙 月桂叶 10片 八角 3个 姜 2大片 蒜 3颗 木薯粉 适量 香菜 一小撮 方法/步骤 1 煮2公升开水，牛腩下锅焯熟，把牛腩里的血水焯出来。大概用时8分钟。 2 焯牛腩的时间给萝卜刨皮，切滚刀大块，找一个调料袋，把姜，月桂叶，八角放入料袋里，扎起来备用。 3 牛腩炒熟后从锅里拿出，洗净，切滚刀大块，2寸厚左右，牛腩撒盐，800g大概3汤匙左右，洒在切好的牛腩上，给他们做按摩。 ps. 要切小块，因为我的方法不是用高压锅压，而是用汤…

牛腩制作方法简单，番茄牛腩是大多数人制作的方法，今天我把我制作番茄牛腩的方法分享给大家。 食材 牛腩 1000克 番茄 5个 洋葱 半个 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 姜 2片 酱油 1勺 红糖 4克 盐 3克 方法/步骤 1 把买回来的牛腩进行清洗。 2 番茄去皮切块，牛腩切麻将块儿冷水下锅焯水去浮末。 3 锅中少许低油将洋葱，姜片，八角，香叶，桂皮煸炒出香味。 4 倒入番茄煸炒至软烂出汤汁后加入少许酱油，红糖。 5 加入水或者啤酒烧开后放入焯过水的牛腩，开锅后小火炖3个小时，出锅前放入适量盐调味。 6 牛…

    锅内倒入食用油，加热，放入牛腩，小火，炒香，白萝卜和胡萝卜铺在砂锅内，倒入牛腩和清水，大火，煮沸，转小火，炖至熟烂。 食材 牛腩 500g 白萝卜 45g 胡萝卜 1根 生姜 8g 香叶 2片 小米椒 1根 冰糖 10g 花椒 20颗 生抽 6g 蚝油 6g 黑胡椒 3g 食盐 1g 方法/步骤 1 牛腩清洗干净，切成小块，加入生姜、香叶、小米椒、冰糖、花椒、生抽、蚝油、黑胡椒和食盐。 2 搅拌均匀。 3 盖上盖子，腌2个小时。 4 白萝卜和胡萝卜清洗干净，切成小块。 5 锅内倒入食用油，加热，放入牛腩，小…

粉丝加入了大大片牛肉的香味，非常好吃，而且营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道有食用价值的菜 食材 牛腩 300克 橘子皮 3克 姜片 10克 大蒜 14克 红薯 17克 盐 15克 辣酱 16克 酱油 7克 方法/步骤 1 粉丝先温热水泡发 2 牛腩整块放入电压力锅，加入橘子皮，姜片，清水，压30分钟 3 把牛腩捞起滤干，放凉，切大片 4 辣酱加入大蒜和盐炒一炒，加入牛腩翻炒 5 再加入适量酱油翻炒，盛起备用 6 把煮牛腩的汤倒入炒锅，加入已泡发的粉丝，加盖煮一会 7 把牛腩也加入混均匀，完成 END 注意…

牛腩煲白萝卜是一道美味又有营养的家常菜，不过每个人的做法都有所不同，接下来我来跟演示一下用啤酒来做这道菜，一起来看看吧。 食材 牛腩 500克 白萝卜 600克 啤酒 350ml 生姜 10克 大蒜籽 8克 八角 3克 冰糖 5克 方法/步骤 1 先把牛腩洗干净切成块控水备用。 2 白萝卜洗干净不去皮切成块备用。 3 生姜和大蒜都去皮切成片，八角选两粒，放在一起备用。 4 热锅凉油，先下配料小火煸出香味。 5 再把牛腩放下去翻炒二分钟后把白萝卜倒进锅再一起翻炒半分钟。 6 加一罐啤酒下去，放适量食用盐和鸡粉，冰糖。…

牛肉很好吃，但是却不太好做，稍不注意就会煮老，今天分享一道牛腩炖萝卜给大家。 食材 牛腩 2斤 白萝卜 1根 西红柿 2个 葱 1根 姜 1块 蒜 6瓣 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 豆瓣酱 1勺 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 把牛腩切成块冷水下锅，加料酒焯水三分钟 2 油热放葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、花椒和干辣椒炒香 加1勺红油豆瓣酱，炒出红油 3 加适量水、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、蚝油和西红柿 再倒入牛腩，小火焖40…