喜欢大口吃大块牛肉，但一定不是纯瘦肉的牛肉块，而是半是肉半是牛筋炖煮的烂烀的那种大块牛肉，这种带筋牛腩，塞个满嘴，香香肥肥又无一点油腻，配上香菇木耳的佐香，无论是配上米饭还是面条，都是悦胃佳品。
该文章来自豆果美食达人作者娟姑娘美小厨
步骤
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1带筋牛腩切块。
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2放上姜片加水烧开焯去腥味。
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3带筋牛腩焯水洗净后备用。
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4放入焯好水的带筋牛腩，放入泡发好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包卤肉料，6个干红辣椒，3片姜，加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
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51小时后开锅加2勺盐，装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。
END
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