麻酱红糖饼的做法

2022年5月27日 32点热度 0人点赞

用麻酱做烧饼和红糖做烧饼真是又香又甜,红糖暖胃驱寒特别适合冬天

食材

  • 高筋面粉 100克
  • 水 100克
  • 麻酱 30克
  • 普通面粉 3克
  • 食用油 适量
  • 红糖 30克

方法/步骤

  1. 1

    食材备好

  2. 2

    面粉加入常温水用筷子顺着一个方向搅拌

  3. 3

    搅成稠糊状,饧至30分钟

  4. 4

    麻酱加点植物油稀释一下

  5. 5

    红糖里加入少许干面粉

  6. 6

    红糖和面粉拌匀,用手搓匀

  7. 7

    案板上铺上一层厚厚的干面粉

  8. 8

    把饧好的软泥面团倒在面粉中间的位置

  9. 9

    上面给它撒上厚厚一层面粉

  10. 10

    用擀面棍把它擀薄,擀成一根筷子的粗细厚度就可以了

  11. 11

    把麻酱倒在中间

  12. 12

    用勺子底部向周围抹匀

  13. 13

    麻酱上面给它撒上厚厚一层红糖

  14. 14

    用刀在任意一个部位切一道

  15. 15

    从一头卷起整理成饼

  16. 16

    平底锅烧热,暂时不要放油先把饼放入,

  17. 17

    烙制底部定型,翻面后再刷油,这样做外皮更加酥脆

  18. 18

    两面来回刷油,用小火烙制大约78分钟就可以啦

  19. 19

    用刀切成小块就可以吃了,有点丑,但是味道不错

    END

注意事项

  • 先干烙再刷油,表皮烙出才会更加酥脆
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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