正宗广州牛腩的做法
食材
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牛腩 1000克
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萝卜 1000克
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姜 20克
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葱 10克
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花椒 5克
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香叶 5克
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八角 6克
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色拉油 10克
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豆瓣酱 3匙
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米酒 15克
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海鲜酱 3匙
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盐 4克
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红烧酱油 2匙
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糖 3克
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蚝油 2匙
方法/步骤
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1
1.准备各材料，牛腩用清水泡泡血水
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2
2.姜切片，萝卜去皮切块
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3
3.牛腩用一锅清水，把血水煮去
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4
4.把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用
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5
5.热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒
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6
6.投入牛腩块翻炒均匀
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7
7.把所有的调味料混合好后加入锅里
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8
8.注入适量的热水，煮1小时左右
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9
9.把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮
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10
10.牛腩、萝卜煮1.5小时后，加入盐调味
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11
11.待盐溶化后，即可关火
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12
12.有人说做好的牛腩萝卜要过一夜才入味，这个根本不用，直接吃就行了
END
总结
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1
1.准备各材料，牛腩用清水泡泡血水
2.姜切片，萝卜去皮切块
3.牛腩用一锅清水，把血水煮去
4.把牛腩捞起，稍晾后，切成方块状，待用
5.热锅，下小许的色拉油，爆香姜、香叶、八角、花椒
6.投入牛腩块翻炒均匀
7.把所有的调味料混合好后加入锅里
8.注入适量的热水，煮1小时左右
9.把萝卜块放锅内，加盖小火继续煮
10.牛腩、萝卜煮1.5小时后，加入盐调味
11.待盐溶化后，即可关火
12.直接吃就行了
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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