鸡胸肉家常做法 - 经验大全

宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，大葱也好吃。是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭，和宫保鸡丁面。可见它多么随和，怎么打发都可以哈！

食材

鸡胸肉 500g
大葱适量
辣椒段根据个人口味
盐 2g
生抽一勺
老抽两勺
香醋一勺
糖半勺
姜汁适量
蒜泥适量
鸡精适量
花椒粉适量
料酒适量
淀粉水两勺

方法/步骤

1

鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味
2

锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。

放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
3

兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
4

关火，拌入花生米即可。

END

注意事项

可以根据自己口味适当的更改调味料的用量
注意火候

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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